اخبار غازي عنتاب

اللحم بعجين العنتابي – ألذ لحم بعجين في تركيا

اللحم بعجين العنتابي - ألذ لحم بعجين في تركيا

اللحم بعجين العنتابي – ألذ لحم بعجين في تركيا اللحم بعجين العنتابي , يعتبر من المأكولات الرائعة في بلاد الشام , العراق , وتركيا , وهي أكلة مميزة ورائعة المذاق ومناسبة لكل الأعمار , في هذا المقال سنتكلم عن اللحم بعجين العنتابي ,  بالاضافة الى الحديث عن النقاط التالية : 

  • 1- لذلك ما هو اللحم بعجين.
  • 2- كيف يتم عمل اللحم بعجين العنتابي .
  • 3- اللحم بعجين العنتابي كيف يتم تجهيزه وتحضيره ؟ ما الفوائد منه ؟  .
  • 4- تأثير السوريين على اللحم بعجين العنتابي في غازي عنتاب  .
  • 5- ملخص المقالة .

                                                        نبدأ على بركة الله .

1-  لذلك ما هو اللحم بعجين :

اللحم بعجين :

أحد أشهى و أشهر المأكولات في بلاد الشام , والعراق بالإضافة الى تركيا , تعتبر هذه الوجبة من الوجبات المليئة بالفوائد والعديد من الميزات الكثيرة التي توفرها , وهي عبارة عن مجموعة من أرغفة العجين المحشوة باللحم , و التي يتم بعد ذلك تنضيجها إما في التنور أو على الجمر .

لذلك الفوائد من اللحم بعجين : 

اللحم بعجين العنتابي يتميز بالعديد من الفوائد مع ميزات رائعة سنعددها هنا وهي كالتالي   :

1- من المأكولات ذات الفائدة الصحية التي يمكنك أن تعطيها لأهلك  .

2- تعتبر مصدر رزق لأصحابها ومن يعملون عليها  .

3- سهلة التحضير وسريعة التكوين  .

4- مكوناتها بسيطة ويمكن شراءها من أي شخص , بالإضافة الى أنها غنية بالفيتامينات والنشويات .

لذلك مكونات اللحم بعجين : 

يتكون قبل تجهيزه من  المكونات التالية  :

1- العجين :

وهو الأساس في بناء هذه الوجبة .

2-خميرة , وطحين , ماء فاتر , سكر , زيت مازولا , حليب ناشف  .

3- حشوة اللحم بعجين العنتابي :

وتضم مكونات كثيرة منها : البندورة , بقدونس , لحم مفروم , ثوم مهروس , عروق نعناع أخضر , فليفلة , بهارات وملح ,  .

2- لذلك كيف يتم عمل اللحم بعجين :

 وفقاً للخطوات التالية  :

1- عملية العجن , نضع كل المقادير الجافة مع بعضها البعض في وعاء ثم نصب عليها الماء الفاتر للحصول على عجينة . 

2_ بعد أن نحصل على عجينة متماسكة القوام لاتلتصق باليد , يتم تقطيعها إلى كرات صغيرة  . 

3- عملية الحشو ,  يتم فيها فرم  المكونات مع بعضها لتصبح متجانسة . 

4- نضع اللحم المفروم مع الحشوة ويتم خلطهم جيداً وفردهم  على طاولة موضوع عليها بعض الطحين . 

5- نضع القليل من  الزبدة على صحن , ثم يوضع هذا الصحن في فرن في درجة 220 درجة مئوية  . 

6- يتم اخراجها بعد أن تصبح ناضجة وتقدم مع الخيار باللبن  . 

 

3- لذلك اللحم بعجين العنتابي كيف يتم تجهيزه وتحضيره ؟ ما الفوائد منه ؟ :

ان مدينة غازي عنتاب أشهر المدن التركية في الكثير من الأمور ولم تنحصر على السياحة أو الصناعة بل أن غازي عنتاب كان لها دور في تقديم أفضل المأكولات في تركيا ومن أهم الفوائد التي يمنحها اللحم بعجين مايلي :

1- توفير مجموعة من  المحلات التي تقوم ببيعها لسهولتها وسرعتها في التحضير وهذا يعود بالفائدة على الفرد والمجتمع  .

2- مكوناتها سهلة وغنية بالنشويات والبروتينات والكثير من المعادن .

4- تأثير السوريين على اللحم بعجين في غازي عنتاب  : 

السوريون أختلطوا بالواقع في غازي عنتاب , من منا ينكر أن أغلب اللاجئين السوريين لهم حكايات في مدن تركيا  فكل مجالات الحياة لايخلو من أحد السوريين هنا أو هناك , مدينة حلب تعتبر أحد أشهر المدن في تقديم وجبة ” اللحم بعجين الحلبي ” الذي يعتبر الملهم للتركيين في أكلتهم , ولذلك فالإبداع السوري لا ينتهي بل يصمد و يواجه الحرب وينتصر بصمود وثقافة ابناء سوريا الأعزاء , عادت سوريا لنا ولهم كما كانت شامخة بإذن الله   .

5- ملخص المقالة :

تكلمنا في هذه المقالة عن  وفوائده , و اللحم بعجين الذي تشتهر به تركيا وغازي عنتاب, وطريقة تحضير   بالخطوات , وأهم مكونات اللحم بعجين, و تأثير السوريين على  التركي في غازي عنتاب  , شكراً لكم لقراءة المقال قم بمشاركة المقال لتفيد اصدقائك

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى