UncategorizedUncategorizedأخبار العالماخبار غازي عنتاب

مطبخ مدينة غازي عنتاب

مطبخ مدينة غازي عنتاب

مطبخ مدينة غازي عنتاب تم إختيار مطبخ مدينة غازي عنتاب من

جانب اليونسكو (منظمة الأمم المُتحدة للثقافة والعلوم ) لجائزة أفضل المطابخ التُراثية لذلك العام .

ولقد إستطاع مطبخ مدينة غازي عنتاب الفوز بتلك الجائزة

وسط عدد كبير من المطابخ العالمية يبلغ سبعة وأربعون مطبخاً مُمثلاً لثلاثة وثلاثون دولة من حول العالم .

ولقد عبرت فاطمة شاهين (رئيسة البلدية لمدينة غازي عنتاب)

عن إعتزازها بهذا الإنتصار ، كما أنها أشارت إلى أن أطعمة ولاية

غازي عنتاب أوصلتها إلى أعلى المراتب وسط قائمة هامة

من المُدن العالمية والتي يُعرف عنها المهارة والتميز في طبخ أشهى الماكولات

وقالت شاهين واصفه ذلك الإنتصار لمطبخ غازي عنتاب بالجائزة الأولى أنه بمنزلة

  الفوز بجائزة نوبل في أشهى الأطعمة بالعالم

مطبخ مدينة غازي عنتاب

 

مطبخ غازي عنتاب أدرج ضمن لائحة “شبكة المدن الإبداعية” العالمية في مجال فن الأكل (غاسترونومي).

-لذلك يستقطب طهاة عالميين للاطلاع على فنون الأكل التركي.

– أحد الطهاة العالميين: الكباب أول طعام يتبادر إلى الأذهان لدى الحديث عن المطبخ التركي.

لذلك أثنى عدد من أفضل الطهاة العالميين، على مطبخ

ولاية غازي عنتاب (جنوب تركيا) الشهير، والذي أدرجته

منظمة “اليونسكو” ضمن لائحة “شبكة المدن الإبداعية” في مجال فن الأكل (غاسترونومي).

**طريق الذوق

لذلك جاء ذلك في لقاءات أجرتها الأناضول مع عدد من الطهاة العالميين

المشاركين في فعالية طريق الذواقة “Gastroway”،

والتي جرت برعاية كل من وزراة الثقافة والسياحة التركية، وبلدية غازي عنتاب.

الطهاة أبدوا خلالها عن آرائهم بمأكولات

لذلك هذه المدينة، والتي تلقب بـ “عاصمة فنون الأكل”.

وقال الطباخ الإيطالي أندريا أبريا، الحاصل على نجمتي

ميشلان، والتي تُمنح لأفضل الذواقة والطهاة حول العالم، بأنه ممتن جدا من التواجد في ولاية غازي عنتاب ضمن إطار الفعالية.

وأشار أنه شعر بحماسة كبيرة لدى مشاهدته تحضير

عدد من المأكولات، وخاصة البقلاوة، داعيا الجميع لزيارة غازي عنتاب واكتشاف مطبخها الغني.

سنحت له الفرصة، قائلا “لقد أتيت إلى غازي عنتاب لاكتشاف ثقافة جديدة هنا، ودائما أدعو بقية الطهاة للقيام بالمثل وزيارة الكثير من المدن، الأمر الذي يساهم في تقدمنا المهني”.

لذلك بدوره، قال الطباخ الإسباني ألبيرت راوريج، الحاصل على

نجمتي ميشلان أيضا، للأناضول، إنه تعرّف على الكثير من الأشخاص الرائعين في غازي عنتاب، وأنه تأثر بشكل كبير بالمأكولات وحسن الضيافة بالمدينة.

وعبّر عن بالغ امتنانه جراء الجولة في مطبخ غازي عنتاب، حيث قال “إن المأكولات هنا متنوعة وطازجة، تعلمنا صناعة البقلاوة، ولقد كانت تجربة غريبة وفريدة جدا”.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى